Я видела в инете готовят ленивые пельмени, но вот для меня показались они даже сложнее обычных. Предлагаю свой вариант, который уже проще некуда и лепить не надо и зажарки разные делать. Все очень вкусно и просто.

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира;
• соль — 0,5 ч.л.;
• сода — 0,5 ч.л.;
• мука — 2-2,5 стакана;;
• фарш 500 грамм + 1 луковица;
• 2 яйца (одно в фарш другое в тесто);
• растительное масло — 1,2- ст.л.

Ленивые пельмени. Пошаговый рецепт

1. Смешайте одно яйцо с кефиром или кислым молоком, добавьте соль, соду и муку. Замесите тесто. Тесто должно получится не очень крутое, как на обычные пельмени. При замесе смачивайте руки растительным маслом.
2. В фарш натрите луковицу, добавьте яйцо и посолите по вкусу. Можно добавить молотый перец.
3. Разделите тесто на две части и фарш также. Раскатайте одну часть на столе, смажьте половиной фарша и скрутите рулетиком. Нарежьте ножом, посыпая его мукой.
4. Воду доведите до кипения, добавьте лавровый лист, перец горошком и соль.
5. Опустите нарезанные кусочки рулетика в кипящую воду и варите как обычные пельмени.5-7 минут с момента всплытия.

Подавать со сметаной. Вот такие ленивые пельмени. Все очень и очень просто!

Смотрите нас на канале: Кулинария мое все