Легкий бисквитный рулет получается очень вкусный и самое главное, получается всегда! Я столько настрадалась с рулетами, очень люблю их, но вот тесто не всегда попадалось удачное и свернуть его рулетом в готовом виде было проблематично. Но с этим рецептом у вас таких проблем больше не возникнет, все очень просто и быстро!
Ингредиенты:
- 5 яиц;
- 150 грамм сахара;
- 200 грамм муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 75 мл кипятка;
- по вкусу ванильный сахар.
- Для пропитки любое густое варенье или крем.
Легкий бисквитный рулет. Пошаговый рецепт
- Миксером немного взбейте яйца, затем потихоньку добавляя сахар, взбивайте в пышную массу.
- Не выключая миксер влейте тонкой струйкой 75 мл кипятка. Яичная масса должна увеличится в размере и побелеть.
- Муку просейт и смешайте с 1 ч.л. разрыхлителя.
- В яичную массу аккуратно добавьте муку и перемешайте силиконовой лопаткой.
- Противень застелите бумагой для выпечки и вылейте тесто и аккуратно распределите лопаткой по всей поверхности.
- Духовку нагрейте до 200 градусов и отправьте туда бисквит на 12 минут.
- Возьмите чистое махровое полотенце и выложите на него бисквит, бумагой вверх, и пока он горячий, аккуратно снимите бумагу.
- Скрутите бисквит рулетом вместе с полотенцем, полотенце убирать не надо, а заворачивайте его словно оно часть рулета.
- Оставьте бисквит в полотенце до полного остывания.
- Когда бисквит остыл, разверните и уберите полотенце, смажьте хорошо повидлом или кремом и снова аккуратно скрутите.
Не бойтесь, приготовленный таким способом бисквит не трескается и не ломается.
Приятного всем аппетита и отличного настроения.
Рецептом поделилась — Оксана Захарова
Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.