Лечо на зиму я закрываю без уксуса. Первый раз делюсь своим рецептом, но выбрала самый любимый, не только мной, а и всей родни. Мое лечо любят все — и детвора и взрослые. Ведь зимой оно как праздник! И с кашей любой, и с картошкой и к мясу можно!
Необходимые продукты:
- помидоры — 3 кг.;
- перец болгарский — 2,3 кг. (ориентируйтесь, чтобы очищенного было 2 кг).;
- морковь — 800 грамм;
- соль — 2 ст.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- подсолнечное масло — 1 ст.л.
Лечо на зиму. Пошаговый рецепт
- Помидоры измельчите на мясорубке.
- Перец очищаем от семян, морковь очистите.
- Я нарезаю перец и морковь соломкой.
- Выложите томатную массу в кастрюлю, добавьте морковь и варите 30 минут.
- Затем добавьте перец, сахар соль и подсолнечное масло, и варите пока перец не будет мягкий, где-то 20-30 минут.
- Горячее лечо разложите в стерилизованные банки, закатайте крышками.
- Я обычно переворачиваю банки вверх дном и укутываю.
Получается 5 банок по 750 мл.
Будьте здоровы, готовьте вместе с нами.
Автор рецепта — Алла Куска
Блинчики с ливером. Просто прелестное блюдо, которое придется по вкусу всем.