Лазджан, острая и пикантная приправа без которой не обходиться ни одно блюдо кавказской кухни. Готовится моментально, зато потом его можно добавлять к мясу, рыбе, овощам, и даже в супы. Получается невероятно вкусно и ароматно.

Нам потребуется:

• Перец острый красный 170 г.;
• Болгарский перец красный 1 шт.;
• Головка чеснока.;
• Молотый кориандр 1 ч.л.;
• Соль 1 ч.л.;
• Растительное масло 80 мл.;
• Уксус 70 % 0.5 ч.л.

Лазджан. Рецепт приготовления

1. Берем острый красный перец и очищаем его от семян, делать это лучше всего в перчатках, чтобы не жгло кожу.
2. Теперь пропускаем через мясорубку острый и болгарский перцы. Добавляем в эту смесь молотый кориандр и соль. Далее добавим измельченный чеснок, после вливаем хорошо нагретое растительное масло.
3. Все тщательно перемешиваем. Вливаем уксус, и разливаем готовую приправу по банкам, закрываем обычными крышками. Оставляем на хранение в холодильнике.

Лазджан готов. Простой и очень вкусный рецепт острой приправы. Она подходит ко всем блюдам которые вы любите, и сделает его вкус ярче, насыщеннее, пикантнее.

Кушайте на здоровье.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА OSHPAZ KELIN

БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН