Лахмаджун по-турецки — вкусная тонкая лепешка с ароматной мясной начинкой, с добавлением перца и помидоров. А еще вкус оригинально украшает зелень и чеснок. Нет на пиццу это не похоже, скажу сразу. Но советую попробовать, потому что это вкусно!!!
Ингредиенты:
- 0,5 кг фарша;
- тесто самое обычное пресное дрожжевое (можно сделать вот по этому рецепту http://www.saitkulinarii.info/pravilnoe-testo-dlya-piccy/ )
- 1 луковица;
- помидор;
- 1 болгарский перец;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 2 зубчика чеснока;
- пучок зелени;
- соль/перец по вкусу.
Лахмаджун по-турецки. Пошаговый рецепт
- Чеснок мелко нарежьте, зелень вымойте и нашинкуйте.
- Помидоры и перец, очищенный от семян нарежьте кубиками.
- Очищенный лук также нарежьте кубиками.
- Фарш смешайте с помидором, перцем, зеленью луком и чесноком. Добавьте соль и перец.
- Приготовьте тесто (это можно сделать заранее).
- Отщипните от теста небольшой кусочек и раскатайте его на столе, припыленном мукой при помощи скалки.
- Выкладывая ложкой, распределите фарш по лепешке.
- Дальше такие лепешки можно приготовить в духовке. выкладывая лепешки на противень, застеленный бумагой. Выпекать в духовке при 220 градусах около 10 минут.
Или на сухой сковороде прикрыв крышкой. Перед подачей на стол присыпьте зеленью и взбрызните лимонным соком.
Лепешки сочные и вкусные получаются!
Приятного всем аппетита.
Рецептом поделилась — Мария Самохина