Лагман — это среднеазитское блюдо. которое готовится из домашней лапши, мяса и овощей. Какой вид мяса или овощи выбрать — судить Вам. В некоторых интерпретациях приготовления лагман похож на суп. Рецепт, который мы хотим Вам предложить несколько отличается от классики, но вкус не менее насыщенный и ароматный!
Ингредиенты:
- Домашняя лапша (пусть вас не пугает, мы предлагаем вам рецепт домашней лапши, которая готовится довольно просто и быстро). Можно использовать готовую лапшу.
- Мясо (любое на ваше усмотрение — 0,5 кг.;
- картофель — 4 шт.;
- перец болгарский — 3 шт.;
- одна морковка;
- одна маленькая черная редька;
- лук — 1 штука;
- любой жир, или топленое масло — 80 гр.;
- чеснок — 3 зубка;
- томатное пюре — 2 ст.л.;
- соль/перец по вкусу.
Лагман рецепт
- Мясо хорошенько промойте, отделите от кости и сварите бульон.
- Отварное мясо обжарьте в жиру, до золотистой корочки.
- Перец очистите от семян, морковку очистите, редьку и лук также. Все нарежьте не крупной соломкой, только редьку натрите на терке.
- Очищенный картофель нарезается не крупными кусочками.
- Чеснок измельчите при помощи чесночинцы.
- Овощи соедините все вместе, залейте бульоном, добавьте томатное пюре и тушите до готовности. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. В конце добавьте мясо.
- Соус из овощей по густоте, чем то похож на гуляш с подливой.
- Домашнюю лапшу отварите отдельно.
- Выложите на тарелку лапшу и полейте получившимся соусом с овощами и мясом.
Лагман получился на славу, очень насыщенный вкус и непревзойденный аромат.
Приятного аппетита. Лучший сайт кулинарии предлагает вашему внимаю, только самые вкусные, и проверенные рецепты.