Я очень люблю квашеные резкие помидоры, такие чтоб прям дух захватывало. К картошечке или к мясу, а можно и с рыбой. За сезон делаю 7-10 раз такие помидоры и не по одной банке. Это очень вкусно! Я вам советую попробовать, не пожалеете!
Ингредиенты на 3-х литровую банку
- помидоры;
- листья вишни;
- зонтик укропа;
- хрен тертый — 60 грамм;
- сахар — 60 грамм;
- соль — 60 грамм;
- чеснок — 20 грамм (тертый);
- воды уходит 1 литр и 1 стакан воды.
Квашеные резкие помидоры. Пошаговый рецепт
- Помидоры берите желательно тонкокожие.
- Помидоры вымойте, и наколите их возле плодоножки зубочисткой, чтобы не лопались.
- Хрен желательно натереть на терке, но если уж совсем не хочется. то можно просто нарезать.
- Чеснок обязательно натрите на терке.
- Уложите на дно банок зелень, хрен, затем помидоры. Прямо в банку добавьте соль, сахар и залейте холодной водой.
- Прикройте помидоры крышками и оставьте при комнатной температуре на 4-6 дней. Все зависит от температуры, чем теплее в доме, тем быстрее помидоры будут готовы.
- Затем уберите помидоры в холодильник и можно кушать.
Надеюсь, вам понравится рецепт, и вы полакомитесь резкими квашеными помидорами уже этим летом.
Будьте с нами в гугл+.
Рецепт от Александра Васильевича Бурко
Попробуйте помидоры с семенами горчицы — хороший рецепт.