Квашеные помидоры с горчицей, вкус прямо как у бочковых. Когда приезжал к бабушке в деревню, она всегда меня ими угощала. С картофельным пюре это просто прелесть. Она всегда говорила мне что не может дождаться когда они будут готовы. Очень уж не терпелось всем попробовать… аромат от них исходил умопомрачительный просто.
Нам потребуется:
На 3-х литровую банку:
- Помидоры.;
- Листья хрена.;
- Зонтик укропа.;
- Листья смородины.;
- Листья вишни.;
- Чеснок 3 зубка.;
- 2 ст.л. Сахара.;
- 2 ст.л. Соли.;
- 2 ст.л сухой горчицы.;
Квашеные помидоры. Приготовление
- В банку выкладываем листья хрена, вишни, смородины, зонтик укропа, чеснок, перец горошком.
- Заполняем помидорами банку до середины, засыпаем соль, сахар, горчицу. Можно заполнить помидорами и тогда засыпать горчицей и сахаром с солью, это значения не имеет.
- Заполняем помидорами до горлышка и заливаем водой. Закрываем крышкой из капрона, и хорошенько встряхиваем, чтобы все смешалось
- Оставляем банку с немного приоткрытой крышкой на 3 дня. При комнатной температуре. Как только 3 дня прошли, закрываем плотно крышкой и ставим в прохладное место на несколько недель.
Квашеные помидоры готовы. Очень вкусные, нежные, пикантные помидорки получились.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделился Сергей Мартынов
Рекомендуем попробовать соленые зеленые помидоры, они приведут вас в настоящий восторг!