Квашеные огурцы в квартире, получаются очень вкусными, ароматными и хрустящими. Они довольно долго хранятся, и будут радовать своим невероятным вкусом вас и ваших близких. Квашу такие огурцы из года в год, рецепт проверенный временем.
Нам потребуется:
- Огурцы.;
- Перец душистый 2-3 горошины.;
- Перец горошком черный 2-3 шт.;
- Листья смородины 20 шт.;
- Листья вишни 20 шт.;
- Острый перец 2 шт.;
- Листья хрена 10-15 шт.;
- Чеснок.;
- Укроп.
Рассол:
- Соль 650 г. на 10 л. воды.
Квашеные огурцы. Пошаговый рецепт.
- Вначале берем деревянную кадушку, тщательно ее промываем, замачиваем в воде, чтобы закрыть все щели. Далее при помощи горячего пара дезинфицируем ее, дабы пропали все микробы.
- Теперь натираем чесноком кадушку изнутри, на дно выкладываем зонтики укропа, листья вишни, листья смородины, и пару листиков хрена. Выкладываем огурцы ставя их вертикально.
- Выложив первый ряд огурцов выкладываем нарезанный острый перец, листья укропа, чеснок, листья смородины и вишни. И выкладываем слой огурцов, также вертикально.
- Так чередуем огурцы и специи, пока не кончатся огурцы, и не заполнится кадушка. Выкладываем таким образом, чтобы сверху были крупными огурцы, а сверху поменьше. Последний слой огурцов кладем уже горизонтально.
- Заливаем рассолом, накрываем деревянной крышкой, и сверху ставим камень. Оставляем при комнатной температуре на 1-2 суток, все зависит какая температура у вас в комнате.
- Как только начался процесс брожения, убираем огурцы на балкон, и где-то недели через 2-3 их уже можно будет пробовать.
Квашеные огурцы готовы. Настоящее лакомство, и все это вы сможете приготовить у себя дома. Результат неимоверный, вкусно, ароматно, хрустяще.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Distilliruem
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ В ЯНДЕКС ДЗЕН