В сети интернета существует много рецептов кваса, но я наверное как многие иногда становилась жертвой рекламы . Готовила много видов кваса и признаюсь, что квас был далек от идеала. Но только не с этим рецептом! Квас из хлеба в домашних условиях получился у меня по-настоящему вкусный, резкий. тонизирующий. Муж называет его «бочковой». О пользе кваса я рассказывать не буду, в нем содержится колоссальное количество полезных аминокислот и витаминов для всего организма.
Ингредиенты:
- Сухари из ржаного хлеба — 500 грамм (делала я и из обычного черного хлеба, квас получился очень вкусный);
- вода — 4 литра;
- дрожжи прессованные — 45 грамм;
- сахар — 200 грамм;
- смородиновый лист — 4-5 листов;
- мята — 5-7 листиков;
- изюм.
Квас из хлеба в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Нарежьте хлеб и подсушите сухари в духовке или на сухой сковороде.
- Сложите сухари в банку и залейте кипятком.
- Спустя 3-4 часа процедите квас через марлю. Обязательно сложите ее в несколько слоев.
- Добавьте сахар, дрожжи, мяту, листья смородины.
- Разлейте квас по бутылкам или банкам. Добавьте на каждый литр жидкости 4-5 изюма.
- Плотно закройте.
- Отправьте в холодильник на 2-3 суток.
Спустя указанное время домашний квас из хлеба. Пейте на здоровье и спасибо, что заглянули на Лучший сайт кулинарии.
Автор рецепта Зоя Черкассова
Рекомендуем попробовать молочный коктейль по ГОСТУ.