Квас домашний по этому рецепту, получается резковатый и сладенький, очень вкусный. Точь такой, как продавали раньше в бочках. Ничто так не удаляет жажду в жару, как холодненький квас с пенкой, да еще и приготовленный дома без всякой химии. Рецепт этот удивительно быстрый, квас приготовится уже через 6 часов.
Ингредиенты:
- Вода — 5 литров холодная;
- цикорий обычный (без наполнителей) — 2 ст.л.;
- лимонная кислота — 1 ч.л.;
- сахар — 450-600 грамм (в зависимости от того, как вы любите);
- сухие дрожжи — 6 грамм (где-то пол пачки маленькой).
Квас домашний. Пошаговый рецепт
- Воду смешайте с сахаром, добавьте цикорий, поставьте на огонь и доведите до кипения. Прежде чем закипит вода, добавьте лимонную кислоту.
- Когда закипит, сразу выключаем, и даем остыть.
- Когда вода немного теплая, добавьте дрожжи.
- Накрываем марлей и оставляем в теплом месте на 3-4 часа. Если в доме не сильно тепло, лучше будет оставить квас на ночь, тогда он получится более резкий.
- Спустя 4 часа, должна появится пена, вот тогда квас готов, его можно пробовать, только он не холодный, и не такой вкусный.
- А вот когда охладите в холодильнике, тогда квас, что надо получается!
Освежающий, тонизирующий и бодрящий домашний напиток. Всем советуем приготовить, будет вкусно!