Много раз пробовал приготовить сочную курицу. У меня всегда получалось наоборот. Но недавно наткнулся на один великолепный рецепт — куриные отбивные в кляре, приготовил и был в восторге. Такую вкусную, мягкую, сочную курицу я ещё не пробовал. Решил поделиться этим рецептом с Вами.
Чтобы приготовить куриные отбивные в кляре нам понадобится:
- Куриное филе — 2 шт.;
- Сыр твердых сортов — 150 г.;
- 2 яйца.;
- Майонез — две столовые ложки.;
- Мука — две столовые ложки;
- Соль, перец.;
Куриные отбивные в кляре. Пошаговый рецепт
- Курицу нарезаем на порционные кусочки и отбиваем молоточком.
- Далее сделаем кляр. В яйцо добавим майонез, соль, специи, и тщательно перемешиваем, добавьте муку.
- Сыр трем на терке.
- Макаем отбитое куриное мясо в кляр с одной стороны, и кладем на разогретую сковороду этой же стороной, которой обмакнули. Сверху на мясо насыпаем сыр. И ложечкой льем сверху кляр, чтобы сыр как бы был в кармашке.
- Обжариваем отбивные с обеих сторон пока они не подрумянятся.
Блюдо готово. Куриные отбивные в кляре порадуют вас новым и не приевшимся вкусом, а курочка удивит сочностью и изысканностью.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия