Обожаю курицу в любом виде. Пробовал готовить ее в разных вариантах. Недавно одна моя подруга подсказала мне рецепт — куриные голени в сметане. Мне очень он понравился. Курица получается легкой, воздушной, нежно-сметанной. Блюдо очень простое и не займет у вас много времени на приготовление
Для его приготовления нам понадобится следущее:
- Куриные голени 1-2 кг.;
- Сметана 1 стакан.;
- Лимон 1 штука.;
- 4 зубца чеснока.;
- Масло растительное две столовые ложки.;
- Перец, соль приправы по вашему вкусу.;
Начинаем готовить куриные голени в сметане:
- Для начала приготовим сметанную заправку. В глубокую мисочку натрем на терке цедру лимона. Добавим в маринад сок лимона. Чеснок мелко нарезаем. Выкладываем в миску сметанку, растительное масло, приправы по вкусу. Лучше всего для курицы подходит орегано. Все тщательно перемешиваем. И оставляем настаиваться.
- Пока займемся приготовлением курицы.
- Куриные голени очищаем от пленки. Выкладываем их в пакет для маринования. Выливаем в пакет маринад, перемешиваем, чтобы маринад полностью покрыл курицу. Отправляем пакет с курицей на полчаса в холодильник.
- В форму перекладываем куриные голени из пакета для маринования, равномерно раскладываем их по форме. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим противень с курочкой на 40-60 минут до готовности.
- Курочка должна покрыться красивой корочкой.
Куриные голени в сметане готовы. Для гарнира можете использовать все что пожелаете. Прекрасно именно к этому блюду подойдет отварной рис.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия