Куриные желудочки в горшочке, легкое, ароматное и очень вкусное блюдо. Горшочек всегда добавляет праздничности любому блюду, как только вы его откроете, сразу же почувствуете невероятно аромат, а стоит попробовать это блюдо, вы сразу в него влюбитесь. Вкусно так, что не передать словами.
Для приготовления нам потребуется:
- Желудки куриные 1 кг.;
- Лук 1-2 шт.;
- Морковь 1-2 шт.;
- Картофель 8-10 шт.;
- Соль.;
- Чеснок 4 зубчика.;
- Вода 500 мл.;
- Лаврушка 4 листа.;
- Перец душистый.
Куриные желудочки в горшочке. Приготовление
- Берем желудочки, очищаем их, промываем под проточной водой. Ставим большую кастрюлю на огонь, наливаем туда воду, добавляем желудочки, и доводим до кипения. После того как закипит, сливаем воду, и заливаем желудочки новой водой.
- Желудочки солим, добавляем луковицу разрезанную надвое, и варим в течение 2-х часов. Как только прошло 2 часа, проверяем на готовность, мясо должно быть мягким.
- Далее нам нужно сделать пережарку, для этого нарезаем соломкой морковку, лук нарежем полукольцами, и выкладываем нарезанные лук и морковку на сковороду, слегка обжариваем.
- Теперь берем горшочек, на дно выкладываем нарезанные желудочки, вторым слоем выкладываем нарезанный на кубики картофель, добавим лавровый лист, перец душистый, выкладываем дальше пережарку, слегка посолим, кладем по зубчику чеснока, чеснок необходимо брать с расчетом сколько у вас горшочков, я кладу один зубочек, на один горшок. Заливаем каждый горшочек кипяченой водой, заливаем не до конца.
- Накрываем горшочки крышкой, и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. После приготовления по желанию украшаем зеленью.
Куриные желудочки в горшочке готовы. Настоящее чудо получилось. Вкус и аромат не передать никакими словами. Такое блюдо в старину подавалось только важным особам, поистине царское блюдо. попробуйте еще такую вкусную курочку.
Кушайте на здоровье. Фото и видео канала
У бабушки на кухне. подписывайтесь, всегда вкусно!
