Курица на соли в духовке — рецепт старый, но не забытый! Лично я его нашла в книге Дарьи Донцовой “Маникюр для покойника”, она так красочно и четко расписала вкус данной курицы, что я незамедлительно ее приготовила. Было это уже лет 5-6 назад, а такую курицу готовлю до сих пор.
Ингредиенты:
- Курица — 1,5-1,8 кг.;
- соль мелкая “Экстра” — 1 кг.;
- я добавляла молотый перец (точнее смесь перцев и щепотку сухой аджики, но в оригинальном рецепте ничего не надо добавлять).
Курица на соли в духовке. Пошаговый рецепт
- Возьмите сковороду (которую можно использовать в духовке) или форму для запекания и насыпьте на дно соль. В оригинальном рецепте используется мелкая соль, но иногда я делала и на крупной. — результат тот же.
- Курицу вымойте и положите спинкой на соль. Я, повторюсь, добавила перчика и аджики — этого можно не делать.
- Отправляете в нагретую до 200 градусов духовку примерно на 1 час. Все зависит от размера курицы. иногда может понадобится больше времени.
Вот и все готовую курицу снимаете со сковороды и подаете на блюде!
Это вкусно и проще некуда!
Приятного всем аппетита!