Оригинальные, вкусные и сладкие куличи “детские” понравятся не только малышам, но и всем взрослым. Рецепт просто великолепный и заслуживает вашего внимания. Я очень трепетно отношусь, ко всем рецептам, которые размещаем на сайте, особенно. что касается куличей! Ведь в такой большой праздник, хочется. чтобы куличи получились у всех!
Ингредиенты:
- 500 грамм муки;
- 1,5 ст.л. прессованных дрожжей;
- 30 грамм дрожжей прессованных;
- 5 яиц;
- 1 стакан молока;
- 300 грамм сливочного масла;
- 0,5-1 стакан сахара;
- 6 ст.л. сахарной пудры;
- 0,5 ч.л. соли;
- 150 грамм изюма;
- 2 щепотки ванилина.
Куличи “Детские”. Пошаговый рецепт
- В 0,5 стакана теплого молока разведите дрожжи, добавив туда 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. муки. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи взялись “шапочкой”.
- Желтки разотрите с сахаром и добавьте к подошедшим дрожжам.
- Добавьте масло, комнатной температуры, соль, ванилин, оставшееся молоко и 1 стакан муки.
- Оставьте на 10 минут, прикрыв полотенцем.
- Теперь, постепенно добавляя муку, замесите тесто. Миску смажьте растительным маслом, и выложите туда тесто. Накройте полотенцем и уберите в теплое место для подъема. Когда тесто поднимется. обомните его и дайте еще раз подняться.
- Готовое тесто растяните в лепешку и добавьте запаренный в кипятке изюм. Затем немного вымесите тесто.
- Разделите на порционные кусочки и сформируйте из него шарики.
- Шарики из теста уложите в маленькие формочки — это могут быть кружки, формочки для кексов и т.д. Формочки для куличей надо смазать маслом и присыпать панировочными сухарями.
- Когда тесто в форме, надо обязательно дать ему настоятся 30 минут, накрыв полотенцем.
Духовку нагрейте до 180 градусов и выпекайте там куличи около 30 минут.
Готовые куличи в формах поставьте на влажное полотенце, дайте немного остыть и только потом доставайте куличи из формы.
Для глазури взбейте сахарную пудру с белками и смажьте верх куличей. Украсьте по своему желанию. Благодаря маленькому размеру куличи пекутся быстрее обычных и на их приготовление Вы потратите меньше времени.
Приятного Вам аппетита и чудесного праздника!