«Обалдеть и не встать», — сказала я увидев куличи испеченные по этому рецепту! Высокие, пышные, ноздрястые, румяные! Кулич шафрановый я испекла в прошлом году и теперь буду печь еще не один год! Тесто подходило у меня на протяжении дня, а вечером испекла куличи. Уже по тому как вело себя тесто, было ясно, что меня ожидает успех. До этого с кличами ничего не получалось по самым хвалебным рецептам, а этот подоспел как раз к Пасхе. всем советую попробовать!

Ингредиенты:

• Мука  7,5 стаканов;
• сахар — 1,5 стакана;
• 1,5 стакана растопленного сливчоного масла;
• яйцо — 8 шт;
• 1,5 пакетика сухих дрожжей;
• молоко — 1,5 стакана;
• ваниль;
• 2 ст.л. сушеного шафрана (развести в небольшом количестве воды);
• изюм — 0,5 стакана.

Кулич шафрановый. Пошаговый рецепт

1. Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром.
2. Масло растопите и охладите, добавьте растопленное сливочное масло к яйцам.
3. Муку просейте вместе с сухими дрожжами.
4. К яйцам добавьте немного теплое молоко, специи, муку.
5. 
6. Замесите тесто. Месите с душой и радостным настроением и обязательно улыбкой на лице.
7. Оставляем тесто в теплом месте (не возле батареи или на газу, а лучше его укутать и оставить в месте без сквозняков на 6-7 часов). За это время обомните тесто два раза.
8. Формы смажьте маслом и обсыпьте манной крупой или сухарями. Заполните тестом формы на 1/3, оставьте чтобы немножко поднялось и выпекайте при температуре 190-200°С до готовности.
9. 
10. Готовность я проверяла деревянной палочкой.
11. 

Вот такой несложный рецепт, а вкус замечательный.

Христос Воскрес!

Рецептом поделилась — Владлена Ашурматова. г. Самара