С ценой на яйца в этом году, хочу предложить Вам как приготовить кулич без яиц на Пасху. Получаются пасочки нежные, мягкие, ароматные, готовятся просто, без долгого замеса и получаются очень вкусными и сладкими.
Ингредиенты:
- молоко — 130 мл
- Сахар 80 г,
- Масло сливочное 80 г,
- Мука 280 г.
- Дрожжи 15 г.
- Соль
- Ванильный сахар
- Изюм 30 г.
- Сахарная пудра
Кулич без яиц на Пасху. Пошаговый рецепт
- Берите свежие прессованные дрожжи, добавьте к ним сахар 1 ч.л. от общего количества, муку 3 ст.л. с общего количества и залейте 5-6 ст.л. теплого молока также от общего количества. Перемешайте и накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 15 минут.
- Масло комнатной температуры взбейте миксером до однородности сахаром.
- В масляную массу влейте молоко, добавьте щепотку соли (я еще добавляю ваниль) и опару. Перемешайте и добавьте просеянную муку.
- Перемешайте тесто и оставьте на 1 час.
- Спустя указанное время, стол присыпьте мукой, немного обомните тесто, добавьте изюм.
- Тесто разделите на 4 части из каждой части сделайте шарик и положите в форму. Если бумажные смазывать не надо, а если обычные формы, обязательно смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Пусть тесто постоит в форме 15-20 минут.
- Духовку включите до 160-170 градусов и выпекайте куличи примерно 1 час.
- Куличи достаньте из духовки и дайте остыть. Доставать из формы куличик надо как-бы выкатывая, чтобы они не сломались.
- Сахарную пудру смешайте лимонным соком и смажьте верх куличей.
Надеюсь такой рецепт кулича, станет для Вас настоящей палочкой-выручалочкой.
Всем хорошего настроения.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА ВКУСНЫЙ рецепт от Людмилы Борщ
Видео по ссылке https://youtu.be/9-4dx1uzMcg
