Круассаны с вишней — классика, которая никогда не надоест. Кисло-сладкая начинка из вишен с легким дрожжевым слоеным тестом обалденное сочетание. Вкус такой выпечки вы запомните навсегда и еще не раз приготовите своим родным.
Ингредиенты:
- Мука — 5 стаканов;
- 100 грамм дрожжей;
- 2 яичных желтка;
- 200-300 мл молока;
- 200 грамм сливочного масла;
- Сахар — 3 ст.л.
Для начинки:
- 400 грамм вишен без косточек;
- 300-400 грамм сахара.
Для смазки:
- Чай.
Круассаны с вишней. Пошаговый рецепт
- Молоко, дрожжи и сахар перемешайте.
- Оставьте на 15 минут.
- Добавьте яичные желтки, размягченное сливочное масло и всыпать муку.
- Замесите тесто, разделите его на 6 частей.
- Каждую часть раскатайте в круглый пласт и разрежьте на секторы.
- Вишни перемешайте с сахаром, добавьте крахмал (чайную ложку).
- На заготовки из теста выложите вишни с сахаром.
- Сверните рулетиком, начиная с широкой части.
- Каждый круассан можно обмакнуть в белок или просто выложив на противень, смазать чаем. Присыпьте сверху сахаром.
- Выпекайте круассаны с вишней в духовке на среднем огне 30 минут, пока не подрумянятся.
Приятного аппетита. Заходите к нам на лучший сайт кулинарии, постараемся удивлять вас новыми простыми и вкусными рецептами.
Приятного аппетита.