Крокеты картофельные с начинкой очень похожи на пирожки Какие же они вкусные, я просто очень и очень советую всем попробовать. Я люблю картофельные зразы, по вкусу конечно похожи, но мне нравятся крокеты, что получаются маленькие, как говорится: «На один зубок». попробуйте, мои дорогие — блюдо, хоть и не новое, но такое любимое.
Ингредиенты:
- 6-7 картофелин;
- 2 яйца;
- масло сливочное — 1 ст.л.;
- мука;
- для панировки сухари.
- Начинка:
- 150 грамм шампиньонов;
- где-то половина моркови;
- 1 луковица.
Крокеты картофельные с начинкой. Пошаговый рецепт
- Для начала картофель отварите в кожуре, не очищая. Затем очистите и разомните картофель в пюре. В само пюре добавьте столовую ложку растопленного сливочного масла, яйцо и соль по вкусу.
- Приготовьте начинку: грибы мелко нарежьте и отправьте на сковороду. Обжарьте, чтобы испарилась жидкость, добавьте мелко нашинкованный лук и натертую на терке морковь. Обжарьте до готовности.
- Начинка готова, можно формировать крокеты: наберите 1 ст.л. картофельного пюре, обмакните его в муку. Той, стороной, что в муке, положите на ладонь. Сформируйте из картофеля лепешку, и выложите на середину начинку.
- Соедините края и сформируйте шарик из пюре.
- Обмакните шарик в яйцо, а затем в панировочных сухарях.
- Обжарьте крокеты на сковороде с добавлением растительного масла.
Вы можете добавлять в крокеты любую начинку по своему желанию. Приятного всем аппетита и отличного настроения!
Приглашаем к нам в группу в гугл+.