Когда вы хотите приготовить что-нибудь вкусное из картошки, и у вас есть фарш, то рецепт котлеты с картошкой и фаршем как раз для Вас. Эти котлеты получаются сочные, пышные и очень, ну просто очень вкусные.
Ингредиенты:
- 1 кг. говядины;
- 0,5 кг. свинины;
- 3 луковицы;
- ⅓ ч. ложки черного молотого перца;
- 1,5 ч. ложки соли;
- 1 стол. ложку густой сметаны;
- ⅓ стакана холодной кипяченой воды или минеральной;
- 6-7 средних картофелины;
- 2 сырых куриных яйца;
- Растительное масло.
Котлеты с картошкой и фаршем. Пошаговый рецепт
- Говядину, лук и свинину перемелем на мясорубке, добавим соль, черный молотый перец, сметану и воду. Все тщательно перемешиваем, формируем средние котлетки.
- На крупной терке натрем картофель и подождем немного, пока картофельная масса выделит сок.
- Нашу массу хорошо отжимаем, слегка солим, добавляем сырые взбитые яйца и хорошо вымешиваем.
- Полученной картофельной массой облепливаем всю котлету так, чтобы не было видно фарша.
- На разогретую сковороду наливаем растительное масло и жарим наше произведение как обычные котлеты, осторожно переворачивая лопаткой.
- Складываем наши котлеты с картошкой и фаршем в жаровню или кастрюлю, выливаем туда растительное масло, на котором мы жарили, и поставим на огонь на 1-2 минуты.
Приятного аппетита!