Ой, сегодня только нажарила котлеты из хека и схомячили буквально за 5 минут! Дольше жарила . Котлеты получились настолько вкусными и ароматными, что в это даже трудно поверить! Котлетки очень нежные и одновременно сочные. И если мне кто скажет, что хек — не подходит для котлет, убедительно прошу для начала попробовать! Не пожалеете! К тому же это довольно доступные котлеты.
Ингредиенты:
- 0,5 кг хека;
- 2 небольших луковицы;
- панировочные сухари — 4 ст.л. (+отдельно сухари для панировки);
- 1 яйцо;
- укроп, петрушка;
- масло сливочное;
- соль/перец и приправа для рыбы.
Котлеты из хека. Пошаговый рецепт
- Филе хека и очищенный лук пропустите через мясорубку.
- Сливочное масло охладите и нарежьте кубиками.
- В рыбный фарш добавьте 4 ст.л. сухарей, зелень, приправы, соль и перец, вбейте яйцо. Фарш хорошенько перемешайте.
- Возьмите небольшое количество фарша для котлеты, и на ладони расплющите его, в серединку положите кубик из масла.
- Сформируйте из фарша котлету, запланируйте ее в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
- Котлеты из хека вкусные и в горячем виде, и в холодном.
Приятного вам аппетита.
Рецептом поделилась — Наталья Козина
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте вкусную и ароматную мойву в кляре.