Ой, сегодня только нажарила котлеты из хека и схомячили буквально за 5 минут! Дольше жарила . Котлеты получились настолько вкусными и ароматными, что в это даже трудно поверить! Котлетки очень нежные и одновременно сочные. И если мне кто скажет, что хек — не подходит для котлет, убедительно прошу для начала попробовать! Не пожалеете! К тому же это довольно доступные котлеты.

Ингредиенты:

• 0,5 кг хека;
• 2 небольших луковицы;
• панировочные сухари — 4 ст.л. (+отдельно сухари для панировки);
• 1 яйцо;
• укроп, петрушка;
• масло сливочное;
• соль/перец и приправа для рыбы.

Котлеты из хека. Пошаговый рецепт

1. Филе хека и очищенный лук пропустите через мясорубку.
2. Сливочное масло охладите и нарежьте кубиками.
3. В рыбный фарш добавьте 4 ст.л. сухарей, зелень, приправы, соль и перец, вбейте яйцо. Фарш хорошенько перемешайте.
4. Возьмите небольшое количество фарша для котлеты, и на ладони расплющите его, в серединку положите кубик из масла.
5. Сформируйте из фарша котлету, запланируйте ее в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
6. Котлеты из хека вкусные и в горячем виде, и в холодном.

Приятного вам аппетита.

Рецептом поделилась — Наталья Козина

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте вкусную и ароматную мойву в кляре.