Скажу сразу рецепт для тех, кто не слишком избалован деньгами. Но, по вкусу котлеты из щуки достойны самых высоких похвал! Это очень вкусно! Мои сыновья и муж, любят такие котлеты, даже больше чем из мяса. Получаются они ну очень сочные, нежные, ароматные. Это надо пробовать, чего рассказывать!
Ингредиенты:
- Щука — 1 кг.;
- сало — 200 грамм;
- лук — 1 штука;
- чеснок — 1 зубок;
- картофель — 1 штука;
- соль/перец по вкусу;
- батон — 1 кусочек;
- мука для панировки.
Котлеты из щуки. Пошаговый рецепт
- Щуку разделать, вычистить потроха, и перемолоть на мясорубке вместе с кожицей два раза. Сразу пропускайте через мясорубку вместе с батоном (который немного вымочите в воде)салом, луком, чесноком.
- Картофель натрите на мелкую терку, и добавьте к получившемуся фаршу. Посолите, поперчите по вкусу.
- Фарш хорошенько отбейте.
- Влажными руками сформируйте котлеты, обваляйте в муке.
- Масло в сковороде нагрейте, и жарьте котлеты из щуки с обеих сторон, пока они не станут золотистыми.
Чувствуете какой аромат? Это нечто. Зовите родных к столу и кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Светлана Суханова