Предлагаю приготовить котлеты из щуки в духовке. Получается котлетки ну очень сочные и ароматные. внук не очень любит рыбу, да и опасно давать с косточками, мало ли. А вот такие котлеты просто обожает, ведь внутри спрятан любимый сырок! Такие котлеты очень полезные, ведь готовятся с минимальным количеством жира. Попробуйте, думаю и Вам будет вкусно!
Ингредиенты:
- Щука — 1 кг.;
- 2 яйца;
- крахмал — 3 ст.л.;
- сало — 200 грамм;
- лук — 1 штука;
- соль/перец по вкусу;
- 2 плавленых сырка.
Котлеты из щуки в духовке. Пошаговый рецепт
- Щуку очистите от шелухи и внутренностей.
- Удалите хребет и нарежьте небольшими кусочками.
- Измельчите рыбу на мясорубке один раз.
- Затем добавьте очищенную луковицу и сало и пропустите еще раз.
- Получившуюся котлетную массу измельчите на мясорубке в третий раз.
- Добавьте соль, перец по вкусу, крахмал и яйца.
- Дайте фаршу постоять 10-15 минут.
- Сыр нарежьте пластинками.
- Из небольшого кусочка фарша сформируйте лепешку на руке, положите на нее кусочек сыра и сформируйте котлетку. Чтобы удобнее формировать котлеты руки должны быть влажными.
- Противень смажьте маслом растительным и выложите на него котлеты.
- Запекайте котлеты в духовке, нагретой до 180°С 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Анна Серович
Рады видеть вас в гугл+.