Сейчас самое дешевое мясо курицы, и поэтому приспособились и котлеты из куриного фарша делать. Как то поначалу получались суховатыми, но по этому рецепту котлеты это бомба. Сочные, нежные, ароматные котлетки просто таи созданы, чтобы их быстрее скушать.
Ингредиенты:
- 500 гр. куриного фарша;
- половина чайной ложки соли;
- немного черного молотого перца;
- приправа кари — 0,5 ч.л.;
- яйцо.
Для панировки используйте в равных долях муку и панировочные сухари.
Для начинки:
- 2 отварных яйца;
- два-три перышка зеленого лука;
- 100 гр. твердого сыра;
- 50 гр. сливочного масла.
Котлеты из куриного фарша. Пошаговый рецепт
- Куриный фарш посолить, добавить перец, приправу карри и яйцо. Все перемешать.
- Приготовьте начинку яйца отварите. Нарежьте их кубиками, добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
- Сыр натрите на мелкой терке, добавьте к яйцам и луку. Сливочное масло растопите, вливаем его в начинку и перемешиваем. Соли добавлять не нужно.
- Из начинки сформируйте небольшие колбаски такие своеобразные.
- Руки смочите водой, и начинаем делать котлеты, для этого из фарша сформируйте лепешку на руке, в середину положите начинку. Придайте форму котлете.
- Обваляйте их в панировке из муки и сухарей. Готовые котлеты лучше охладить в морозилке 30 минут, тогда сок из начинки не будет вытекать.
- Затем обжарьте их на сковороде с двух сторон, когда перевернете, накройте крышкой.
Из такого количества фарша получается 10-12 средних котлет.
Приятного аппетита!
Прекрасный рецепт вкусных котлеты из рыбы.