Котлеты из картошки с грибами горячо любимы у нас дома. Кто-то назовет их картофельниками, но моя бабушка называла их котлетами. На ужин ароматные котлеты с грибами да со сметаной — вкусно и просто! Думаю всем понравится, кто любит картошечку.
Продукты:
- около 1 килограмма картофеля;
- 50 грамм муки;
- 2 куриных яйца;
- 100 грамм сливочного масла;
- соль/перец по вкусу.
- Грибы — 300-400 грамм;
- лук — 1 штука;
- растительное масло для жарки.
Котлеты из картошки. Пошаговый рецепт
- Картофель очистите и отварите.
- Грибы при необходимости отварите, если шампиньоны, то не надо. Отваренные грибы мелко нарежьте и поджарьте до готовности с луком на сковороде.
- Картофель пропустите через мясорубку или просто помните его толкушкой, добавив сливочное масло, яйца и муку.
- На руке из картофельной массе сформируйте лепешку , выложите на середину грибную начинку.
- Сформируйте котлету, обваляйте ее в муке.
- И жарьте на разогретом подсолнечном масле с двух сторон.
- котлеты из картошки очень вкусно подавать со сметаной или грибным соусом.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Мария Самохина