Эти котлеты из фасоли, как будто с мясом. И экономно и довольно сытно! Вкусные и очень аппетитные котлетки можно и в пост кушать, и просто для разнообразия приготовить. Когда кушаешь их, кажется, что котлеты из фарша. Попробуйте. не пожалеете.
Ингредиенты:
- полкило белой фасоли;
- белый хлеб — 2-3 кусочка;
- 2 ст.л. муки;
- лук — 2 шт.;
- панировочные сухари — 1 ст. л.;
- соль/перец по вкусу;
- можно добавить зелень укропа;
- подсолнечное масло.
Котлеты из фасоли, пошаговое приготовление
- Фасоль залейте водой и оставьте на 12 часов до набухания.
- Замоченую воду слить, залить другой. и поставить вариться.
- В воде замочите хлеб, отожмите.
- Лук мелко порежьте, и обжарьте на подсолнечном масле.
- Фасоль остудите, и вместе с луком и хлебом измельчите при помощи мясорубки.
- Добавьте соль, перец, муку. Массу, которая получилась тщательно вымешайте, и слегка взбейте.
- Перед приготовлением дайте настоятся 30-40 минут.
- Влажными руками сформируйте котлеты.
- Обваляйте их в панировочные сухари.
- В сковороде нагрейте подсолнечное масло, и обжарьте котлетки с обоих сторон до золотистого цвета.
Котлеты из фасоли лучше кушать горячими с гречневой кашей или овощным салатом.
Лучший сайт кулинарии предлагает вам только домашние и проверенные рецепты.