Котлеты из фарша — это любимое многими блюдо. Ведь котлеты можно встретить и в ресторане, и на домашних праздника, и в школьной столовой. Сочная ароматная котлета да с картофельной пюрешкой или с овощным салатиком…Настоящее наслаждение вкуса! Хотим предложить вашему вниманию рецепт котлет из фарша, который навсегда поселится в вашей кулинарной тетрадке.
Ингредиенты:
- Фарш (лучше всего брать комбинированный) — 0,5 килограмма;
- мускатный орех для усиления вкуса;
- одно яйцо;
- панировочные сухари;
- молоко — пару столовых ложек;
- картофель — 1 штука;
- небольшая луковица;
- соль/перец по вкусу.
Котлеты из фарша рецепт
- Фарш (лучше всего приготовленный дома из мяса) хорошенько отбейте. Если у вас будет домашний фарш, то и яйцо можно не использовать.
- Итак в отбитый фарш добавьте мускатный орех, соль, перец по вкусу.
- Луковицу с картошкой натрите на мелкой терке, и добавьте к фаршу.
- Яйцо немного взбейте и также перемешайте с фаршем, добавьте молоко. Если фарш слишком жидкий можно добавить чуть-чуть муки.
- Влажными руками сформируйте округлые котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях, и обжарьте на раскаленном растительном масле.
- Когда жарите котлеты на одной стороне накройте крышкой, а когда перевернете на другую — крышкой лучше не накрывать.
Котлеты из фарша по этому рецепту получаются очень сочными и нежными.
Приятного аппетита!
Попробуйте очень вкусные котлеты «ежики с рисом».