Хотим рассказать Вам как приготовить коржи для “ленивого” медовика. Медовик получается безупречный, мягкий, нежный, коржи отлично пропитываются.
Ингредиенты:
- Яйцо 4 шт
- Сахар 1 стакан
- Мёд 100 гр
- Сливочное масло 100 гр
- Сода 1 ч.л
- Мука 1.5 стакан
- Соль щепотка
Крем:
- Сметана 20-25% 500 гр
- Сахарная пудра 100 гр
- Объём стакана 250 мл
Коржи для “ленивого” медовика. Пошаговый рецепт
- Мед выложите в кастрюлю и растопите на медленном огне.
- Добавьте соду и активно прогрейте на медленном огне. Проварите на медленном огне до получения карамельного оттенка.
- Добавьте 100 грамм сливочного масла и перемешайте, чтобы оно полностью растворилось. Должна получится красивая однородная масса.
- Взбейте яйца со щепоткой соли. Добавьте сахар и постепенно взбивайте.
- Добавьте медовую массу к яйцам и взбейте до получения однородности. В самом конце добавьте просеянную муку и перемешайте венчиком до однородности.
- Форму застелите бумагой для выпечки, выложите два черпака теста, распределите по поверхности. выпекайте при 180 градусах около 12 минут. У Вас должно получится 4 коржа.
- Дайте коржам остыть. Для крема сметану смешайте с сахарной пудрой и смажьте коржи. Вы можете брать любой крем, по своему вкусу. Верх также смазывайте кремом, а затем присыпьте бока и верх крошкой.
Дайте коржам пропитаться в холодильнике и медовик готов.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА PAZANDA ZAMIRA
