Уже понемногу начинаю готовиться к зиме, недавно на рынке купили персики и решили приготовить вкуснейшую заготовку консервированных персиков на зиму. Готовится она без стерилизации и всего лишнего, настоящая находка для любой хозяйки. Вкус у такой заготовки яркий и насыщенный, лучше и не придумаешь.
Нам потребуется:
На банку объемом 1.5л:
- Сахар 150 г.;
- Лимонная кислота 0.5 ч.л. ( без горки).;
- Персики 8-10 шт.
Консервированные персики на зиму. Рецепт приготовления
- В стерилизованные банки выкладываем заранее хорошо промытые персики, выкладываем целиком.
- Далее заливаем персики крутым кипятком, вначале наливаем совсем немного, чтобы банки прогрелись, а затем заполняем полностью.
- Накрываем банки крышками, затем укутываем банки одеялом и оставляем на 40 минут, чтобы они настоялись.
- После сливаем воду с каждой банки в большую кастрюлю, засыпаем сахар и лимонную кислоту. Все перемешиваем.
- Отправляем на плиту, делаем средний огонь, доводим до кипения и кипятим 3 минуты.
- Готовым сиропом, маленькими порциями заливаем в банки, заполняя банки до самого горлышка. Закрываем банки крышками и закатываем.
- Переворачиваем банки вверх дном, укутываем одеялом и так оставляем до полного остывания, примерно на сутки.
Консервированные персики на зиму готовы. Всю зиму можно наслаждаться невероятным и ярким вкусом персиков, такие персики можно добавлять в разнообразную выпечку или пропитывать компотиком тортики. Получается безумно вкусно.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Елена Туряница — Учимся Готовить Вместе!