Всегда с удовольствием холодным зимним вечером открываю баночку вкуснейшего консервированного рассольника. Этот суп вся моя семья обожает, а муж готов есть его с утра до вечера, настолько вкусно получается, что всегда заготавливаю впрок. Быстро, вкусно и просто, лучший рецепт рассольника, который вы когда-либо пробовали.
Нам понадобится:
- Свежие огурцы 3 кг.;
- Репчатый лук 1 кг.;
- Морковь 1 кг.;
- Пасту томатная 600 мл.;
- Сахар 250 г. можно поменьше.;
- Растительное масло 250 мл.;
- Соль 4 ст.л.;
- Уксус столовый (9%) 100 г.;
- Перловка 1\2 кг.
Консервированный рассольник. Как приготовить
- На крупной терке натираем морковь, а лук нарезаем полукольцами.
- Берем перловку и отвариваем почти до готовности.
- Огурцы нарезаем кубиками или же натираем на крупной терке.
- Берем глубокую и удобную посуду закладываем туда тертую морковь, нарезанный лук, огурцы.
- В отдельной миске смешиваем соль, вливаем масло растительное, добавляем томатную пасту и засыпаем сахар. Перемешиваем и заправляем овощи приготовленной смесью.
- Ставим на плиту и варим в течение 40 минут после закипания. Далее добавляем отварную перловку и варим еще 5 минут.
- В конце варки добавляем уксус.
- Выключаем плиту и раскладываем рассольник по заранее стерилизованным баночкам.
Захотелось вкусного супчика, все просто, открыл баночку, добавил в бульон и готово, чудесный и безумно вкусный супчик на вашей кухне.
Приятного аппетита!