Помните ириски те со вкусом детства? Сейчас сколько не покупала, таких по вкусу уже нет. Но вот такой рецепт конфет молочная карамель окунет вас в детство и подарит настоящее чувство радости! Время на само приготовление уходит 20 минут это даже быстрее, чем в магазин сходить (но ведь и в магазине таких не купить).
Ингредиенты:
- мед — 150 грамм;
- сахарная пудра — 500 грамм;
- 0,5 литра сливок (33%);
- 50 г сливочного масла;
- ваниль.
Конфеты молочная карамель. Пошаговый рецепт
- В кастрюльку влейте сливки, добавьте к ним сахарную пудру, масло, мед и ваниль.
- Поставьте кастрюлю на огонь и непрерывно помешивая, прогрейте массу, чтобы растворилось сливочное масло.
- Псоле того, как масло растворилось, перестаньте мешать карамель, и оставьте вариться на среднем огне.
- Готовность карамели проверьте так: необходимо капнуть пару капель в холодную воду. Если шарик становится упругий и не прилипает к рукам, значит карамель готова.
- Снимаем ее с огня. Форму, в которой будет застывать карамель, застелите бумагой для выпечки, вылейте туда карамель.
- Оставьте карамель на 3 часа при комнатной температуре, затем уберите в холодильник.
Когда карамель уже полностью схватилась, нарежьте ее на порционные кусочки и кушайте на здоровье. Такие ириски не прилипают к зубами и очень вкусные.
Если вас заинтересует как приготовить домашний шоколад, тогда смотрите здесь.
Рецептом поделилась — Нина Семткина