Если кто-то хоть раз бывал в моем городе Чернигов, то обязательно пробовал кофейный крем, который продают в кафе «Гранат». Этот крем изюминка нашего города уже лет 40 не меньше). Но если вам не удалось побывать у меня на родине, предлагаю приготовить такой крем дома. Поверьте это восхитительно вкусно, а к тому же просто готовится!
Ингредиенты:
- сахар — 3 ст.л.;
- желток — 2 шт.;
- кофе растворимый — 1 ст.л.;
- молоко — 100 мл.;
- жирные сливки (можно заменить сметаной) — 1 стак.;
- желатин — 1 ст.л.;
- вода — 9 ст.л.
Кофейный крем. Пошаговый рецепт
- Растворите в воде желатин. Дайте набухнуть, затем поставьте на огонь и не доводя до кипения нагрейте желатин.
- Немного подогрейте молоко и растворите в нем кофе. поставьте молоко с кофе на огонь, прогрейте, чтобы полностью растворилось.
- Желтки разотрите с сахаром, и смешайте с слегка остывшим молоком с кофе.
- Когда желатин немного остыл, смешайте его с получившейся смесью.
- Отдельно взбейте сливки (можно сметану). Смешайте с кофейной массой.
- Разложите по креманкам и уберите в холодильник до полного застывания.
Не правда ли просто и быстро приготовить вкуснейший десерт?
Приятного Вам аппетита!
Всегда рады в гугл+.