Этот клубничный торт без выпечки настоящее роскошь вкусовой гаммы. Но он не только вкусный, он еще и мега полезный! Нежнейшая консистенция, непревзойденный аромат. Кусочек торта просто тает во рту! Невероятно. Попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты:
- клубника — 500 грамм;;
- сахар — 100 грамм;
- клубничное желе 85 гр + 20 гр желатина;
- 50 мл холодной воды + 70 мл кипятка;
- творог -500 гр. + сахар — 80 гр.;
- ванилин;
- сливки 30% — 2 стакана;
- 100 мл молока + 10 гр желатина;
- ванилин.
Клубничный торт без выпечки. Пошаговый рецепт
- Клубнику смешайте с сахаром. Если клубника не слишком сладкая, добавьте побольше сахара.
- Поставьте клубнику на огонь и доведите до кипения, пусть проварится 2-3 минуты.
- Холодные сливки взбейте (1 стакан), постепенно добавляя сахар.
- В молоке разведите желатин, немного подогрейте, чтобы желатин растворился, остудите.
- Влейте молоко с желатином к взбитым сливкам.
- Чтобы красиво украсить верх торта, сделаем кружочки из сливок, для этого возьмите силиконовую форму с маленькими шариками, или любыми другими формами, и заполните их взбитыми сливками с молоком на половину. Все сливки, что остались вылейте в форму для торта.
- Отправьте формы в холодильник на 20-30 минут, до застывания.
- Займитесь творожной основой: творог взбейте блендером с ванилином, сахаром и половиной стакана сливок. (Если у вас нет блендера, сливки взбейте с сахаром, творог перетрите через сито и затем все смешайте). Постепенно взбивая творог, добавьте оставшиеся сливки.
- Приготовьте клубничное желе: высыпьте содержимое пакетика клубничного желе, добавьте еще 20 гр. желатина. Залейте 50 гр. холодной воды, перемешайте и добавьте 70 мл. кипятка. Оставьте остывать.
- Сваренную остывшую клубнику, взбейте блендером. Добавьте к ней остывшее клубничное желе.
- Непрерывно взбивая творожно-сливочную массу, добавьте клубнику с желе, все перемешайте.
- Достаньте наши формы с застывшим сливками, в круглые формочки выложите часть клубнично-творожной массы, заполнив их до конца. Остачу выложите в форму для торта.
- Когда торт полностью застынет, извлеките его из формы, и переверните на блюдо. Торт очень легко достается, не переживайте.
Верх украсьте получившимися шариками.
Получается очень красиво и вкусно! Все будут в восторге!
Приятного аппетита!