Классический зимний салат очень вкусный, и даже имеет аромат лета, потому что мы не будем подвергать его длительной тепловой обработке. Салат получается хрустящий и очень ароматный. Зимой, ничего лучше и не придумаешь.

Ингредиенты:

• Берите по килограмму всех овощей: капуста, помидоры. перец, морковь, огурцы. Если чего нет, возьмите просто 2 килограмма любого овоща.

Для заправки:

• подсолнечное масло — 200 мл.;
• уксус 9% — 200 мл.;
• 8 ч.л. соли;
• сахар — 16 ч.л.

Классический зимний салат. Пошаговый рецепт

1. Капусту нашинкуйте как на салат, морковь натрите на терке. Перец и огурцы нарежьте как вам больше нравиться.
2. Все перемешайте, к овощам добавьте уксус, подсолнечное маслом, соль и сахар.
3. Поставьте на огонь, и доведите до кипения.
4. Как закипит проварите салат 5 минут.
5. И затем горячим разложите по стерилизованным банкам.

Укутайте до полного остывания.

Зимой кушайте с удовольствием свежий салат, который так пахнет летом.

Хороших заготовок.