Кто же не любит кильку в томате, как из банки. Такое нравится абсолютно всем, с кусочком мягкого, ароматного черного хлеба, такое блюдо заходит на ура. Даже когда описываем вкус, то слюнки текут, хочется поскорее попробовать эту вкуснятину. Давайте приготовим поскорее, получается безумно вкусно.
Ингредиенты:
- Килька или хамса.;
- Репчатый лук 1 головка.;
- Морковь 1 шт.;
- Томатная паста или томатный сок.;
- Черный перец.;
- Соль.;
- Сахар.;
- Лист лавровый.;
- Уксус 6 %.;
- Масло растительное.
Килька в томате, как из банки. Рецепт приготовления
- У рыбы отделяем головы и потрошим ее. Теперь ее нужно слегка обжарить.
- Для обжарки на сковороду вливаем растительное масло, разогреваем ее и выкладываем туда рыбку. Обжариваем до легкой золотистости.
- Морковь натираем на крупной терке, репчатый лук нарезаем кубиками. Перекладываем нарезанный лук в тертую морковь.
- Выкладываем лук с морковью на сковороду, в которой обжаривали рыбу. Помешиваем, солим, перчим, обжариваем до мягкости моркови и золотистости лука.
- Далее вливаем туда томатную пасту или томатный сок. Убавляем огонь, засыпаем сахар, вливаем уксус, перемешиваем.
- Тушим минут 10, далее добавляем лавровый лист и даем покипеть маринаду еще 7 минут, после выключаем плиту.
- Обжаренную хамсу перекладываем в форму для запекания и вливаем туда маринад, чтобы сделать его гуще, можете добавить крахмала или муки, лавровый лист вынимаем.
- Форму закрываем фольгой, отправляем в духовку, заранее разогретую до 150 градусов, на 1 час.
- После приготовления достаем из духовки, даем остыть и оставляем в холодильнике на ночь.
Получается совсем как в консервной банке, только вкус гораздо насыщеннее, богаче, ярче и изысканнее. Чудо как вкусно, такого вы еще не пробовали.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Andrey Rostovskiy
