Килька соленая в домашних условиях — это нечто! Не думайте. что проще купить в магазине готовую. Вкус не тот! Это я Вам точно говорю! Мне подогнали тюльки свежемороженной и поэтому сегодня тюлька, но обычно по этому рецепту я солю кильку. Рецепт простейший, но аромат и вкус домашней килечки ни с чем не сравнится! Да и получается приготовить дома в разы дешевле.
Ингредиенты:
- килька, мойва, тюлька — 1 кг.;
- соль;
- чеснок — 3-4 зубка;
- лавровый лист — 2-3 шт.
- перец горошком — 5-6 шт..
Килька соленая в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Рыбку разморозьте, вымойте и дайте полностью воде стечь. Если солите мойву удалите у нее головы. У меня тюлька мелкая, я солю, не очищая от голов.
- Чеснок нарежьте дольками.
- На дно емкости. в которой будете солить рыбку, насыпьте соли, чеснок и выложите слой рыбки, снова посыпьте ее солью, чесноком., и так укладывайте рыбку слоями. Также добавьте к рыбке перец и лавровый лист.
- Соли берите на глаз, и желательно крупную. Мелкой понадобится меньше. Я просто набираю соль в ложку и засыпаю рыбку.
- Сверху на рыбку поставьте тарелку и уберите в холодильник на 12 часов.
Я оставляю обычно на ночь и день иногда стоит, а потом к вечеру уже едим.
Буду рада, если мой рецепт Вам пригодится.
Спасибо за внимание, с уважением Карина Сергеевна
Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.