Самый вкусный рецепт кетчупа, вот не побоюсь этого слова! Не похож он на магазинный, потому-что вкуснее раз в 100!!! А если серьезно, рецепт этого кетчупа у меня давно, там и яблочки, и корица. Аромат какой! А пицца просто волшебная с этим кетчупом получается. Записывайте рецепт.

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 килограмма;
• яблоки — 1 кг.;
• килограмм лучка;
• 2 ст. сахара;
• соль — 2 ст.л.;
• уксус 9% — 0,5 стакана;
• красный молотый перец — 1 чайная ложка;
• молотая корица — 0,25 ч.л.

Кетчуп. Готовим пошагово

1. Помидоры хорошенько промойте и разрежьте на 4 части.
2. Яблочки разрежьте также на 4 части, удалите сердцевину.
3. Лук нарежьте таким же образом.
4. Подготовленные овощи поместите в эмалированную кастрюлю и варите 2 часа на слабом огне не накрывая крышкой.
5. Массу которая проварилась, взбить блендером, или пропустить через мясорубку или соковыжималку.
6. Добавьте соль, сахар, уксус, перец и корицу.
7. Поставьте на огонь, доведите до кипения, и проварите минут 15.
8. Горячий кетчуп разливайте в стерилизованные баночки и сразу закатывайте.

Храниться кетчуп всю зиму очень хорошо, использую его везде, он как палочка выручалочка. Очень вкусно, попробуйте.

Автор рецепта — Нина Семенчик