Кексы от Джейми Оливера нашла уже давно в одной из его книг! Меня сразу подкупила простота приготовления чудесных кексов, а вкус — непередаваемый. Я пекла много разных кексов, и с сырками, и творожные, но эти — самые бесподобные! Обязательно попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты:
- мука — 100 грамм;
- манная крупа — 50 грамм;
- разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
- сахарная пудра — 60 грамм;
- яйцо;
- растительное масло — 70 мл.;
- молоко — 100 мл.;
- Повидло или густое варенье.
Кексы от Джейми Оливера. Пошаговый рецепт
- Подготовьте две миски, в одной смешайте все сухие ингредиенты: мука, манка, сахарная пудра и разрыхлитель.
- В другой миске смешайте яйцо, молоко, растительное масло. Аккуратно взбейте вилкой или венчиком.
- В сухие ингредиенты введите яично-молочную смесь. и перемешайте до однородности.
- Тесто получится не густое, так и должно быть.
- В формочки для кексов, выложите столовую ложку теста, затем 1 ч.л. повидла или варенья, и сверху совсем немного теста, чтобы только прикрыть повидло. Заполняйте формочки на 2/3.
- Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте кексики 20-25 минут до румяного цвета.
Кексы очень хорошо отделяются от формочек. вкусные и не жирные. Рекомендую!
Приятного аппетита!
Будьте с нами в гугл+.