Нежные и воздушные, простые в приготовлении — кексики с сухофруктами. Делать их очень и очень просто, но благодаря сухофруктам и цукатам вкус у кексиков получается необычный и яркий.
Ингредиенты:
- 120 грамм любых сухофруктов (курага, изюм, чернослив);
- 2 яйца;
- 120 грамм сливочного масла;
- 130 грамм муки;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- сода — ¼ ч.л.;
- 1 ст.л. молока;
- 60 грамм сахара;
- по вкусу ваниль.
Кексики с сухофруктами. Пошаговый рецепт
- Сразу включите духовку, пусть нагревается до 180 градусов.
- Сухофрукты измельчите и смешайте их с теплым молоком.
- Масло комнатной температуры взбейте, добавьте сахар и ваниль. Взбейте еще раз.
- Не переставая взбивать миксером добавьте еще по одному яйцу.
- Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и просейте.
- Добавьте муку с масляной смеси, взбить еще раз миксером. В самом конце добавить сухофрукты и просто перемешать.
- Выложить массу в формочки для кексиков и выпекать в духовке 20-25 минут.
- Готовые кексики можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом.
Приятного всем аппетита и ароматной выпечки на кухне. Присоединяйтесь в нашу группу в гугл+.