Сегодня хочу рассказать Вам как делает кексики на сыворотке моя мама. Они такие вкусные, нежные, а если кто любит шоколад — тот в первую очередь оценит такой рецепт!
Ингредиенты:
- 225 г муки
- 200 мл молочной сыворотки
- 125 г сахарной пудры
- 100 г сахара
- 100 г черного шоколада
- 100 г шоколадных капель
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла или маргарина
- 50 мл растительного масла
- 40-50 г какао-порошка
- 1,5 ч.л. соды;
- 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара
- щепотка соли
Кексики на сыворотке. Приготовление:
- Формочки для маффинов застелить бумажными вкладышами.
- Черный шоколад мелко нарубить, соединить со сливочным маслом,растопить на водяной бане, постоянно помешивая.
- Муку просеять с какао-порошком,содой и солью.
- Всыпать сахар, перемешать.
- Яйца взбить с сахарной пудрой до увеличения в объеме в 2 раза.
- Влить молочную сыворотку,растительное масло,растопленный шоколад со сливочным маслом и ванильный экстракт,хорошо перемешать до образования гладкого теста.
- Добавить шоколадные капли, еще раз перемешать.
- Разложить тесто по подготовленным формам,заполняя их на 1/2 объема. Отправить изделия в разогретую в разогретую до 190 С духовку,выпечь на протяжении 20 мин до пробы на сухую спичку.
- Всем приятного аппетита и вкусного настроения!
Будьте с нами, впереди много вкусных и интересных рецептов.
Рецептом поделился — Никита Северинский