Кекс Столичный по ГОСТу довольно простой в приготовлении, а получается идеально вкусный. Рецепт этот разработан, согласно всем стандартам, и именно такой кекс славится своей совершенной и пористой текстурой.
Ингредиенты:
- 180 грамм сливочного масла;
- 200 грамм сахара;
- 3 яйца;
- 250 грамм муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 200 грамм изюма.
Кекс Столичный по ГОСТу. Пошаговый рецепт
- Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером на протяжении 5 минут. Затем добавьте сахар и взбивайте еще пять минут.
- Добавляйте по одному яйцу, хорошо вымешивая после каждого яйца.
- Добавьте разрыхлитель, соль, муку (предварительно просеять), еще раз взбить тесто.
- В последнюю очередь добавлять изюм. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана.
Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто, равномерно его распределив. - Выпекайте в духовке при температуре 170-180 градусов.
Готовность проверяйте деревянной палочкой. Обычно на выпекании уходит 1-1,5 часа.
Готовый кекс не спешите доставать из формы, пусть остынет, а только потом доставайте.
Приятного аппетита. Пусть на вашей кухне всегда пахнет ароматной выпечкой.