Кекс Столичный по ГОСТу довольно простой в приготовлении, а получается идеально вкусный. Рецепт этот разработан, согласно всем стандартам, и именно такой кекс славится своей совершенной и пористой текстурой.

Ингредиенты:

• 180 грамм сливочного масла;
• 200 грамм сахара;
• 3 яйца;
• 250 грамм муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 200 грамм изюма.

Кекс Столичный по ГОСТу. Пошаговый рецепт

1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером на протяжении 5 минут. Затем добавьте сахар и взбивайте еще пять минут.
2. Добавляйте по одному яйцу, хорошо вымешивая после каждого яйца.
3. Добавьте разрыхлитель, соль, муку (предварительно просеять), еще раз взбить тесто.
4. В последнюю очередь добавлять изюм. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана.
   Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто, равномерно его распределив.
5. Выпекайте в духовке при температуре 170-180 градусов.

Готовность проверяйте деревянной палочкой. Обычно на выпекании уходит 1-1,5 часа.

Готовый кекс не спешите доставать из формы, пусть остынет, а только потом доставайте.

Приятного аппетита. Пусть на вашей кухне всегда пахнет ароматной выпечкой.