Ну не могу я в сезон ягод представить свой домашний стол без этого чудесного кекса. Ароматный, нежный, воздушный легкий кекс со смородиной, да со стаканом парного молока. Ну слушайте, для меня это настоящее удовольствие. А кекс такой приготовить довольно просто, записывайте рецепт.
Ингредиенты:
- мука — 250 грамм;
- 50 грамм сливочного масла;
- 200 грамм сметаны;
- яйцо — 3 шт;
- смородина — 1 стакан (можно брать вишню, малину, землянику);
- разрыхлитель — 10 грамм;
- ваниль — на кончике ножа;
- щепотка соли.
Кекс со смородиной. Пошаговый рецепт
- Масло комнатной температуры взбейте с сахаром, добавьте яйца, ваниль и еще раз взбейте.
- Затем к массе добавить сметану, соль и перемешать.
- Муку просейте с разрыхлителем.
- Отдельно возьмите 1 ст.л. муки и присыпьте ею ягоды.
- В тесто введите муку и ягоды, перемешайте. По консистенции должно получится как сметана.
- Форму смажьте маслом и присыпьте мукой, выложите туда тесто.
- Отправьте выпекаться кекс со смородиной в духовку, нагретую до 180°С приблизительно на 1 час. Советую готовность проверить спичкой.
Все мои дорогие, наш кекс и готов! Все очень просто, а как вкусно!
Автор рецепта — Мария Самохина
Рекомендуем попробовать оригинальное печенье без муки и сахара — очень вкусное.