Ну не могу я в сезон ягод представить свой домашний стол без этого чудесного кекса. Ароматный, нежный, воздушный легкий кекс со смородиной, да со стаканом парного молока. Ну слушайте, для меня это настоящее удовольствие. А кекс такой приготовить довольно просто, записывайте рецепт.

Ингредиенты:

• мука — 250 грамм;
• 50 грамм сливочного масла;
• 200 грамм сметаны;
• яйцо — 3 шт;
• смородина — 1 стакан (можно брать вишню, малину, землянику);
• разрыхлитель — 10 грамм;
• ваниль — на кончике ножа;
• щепотка соли.

Кекс со смородиной. Пошаговый рецепт

1. Масло комнатной температуры взбейте с сахаром, добавьте яйца, ваниль и еще раз взбейте.
2. Затем к массе добавить сметану, соль и перемешать.
3. Муку просейте с разрыхлителем.
4. Отдельно возьмите 1 ст.л. муки и присыпьте ею ягоды.
5. В тесто введите муку и ягоды, перемешайте. По консистенции должно получится как сметана.
6. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой, выложите туда тесто.
7. Отправьте выпекаться кекс со смородиной в духовку, нагретую до 180°С приблизительно на 1 час. Советую готовность проверить спичкой.

Все мои дорогие, наш кекс и готов! Все очень просто, а как вкусно!

Автор рецепта — Мария Самохина

Рекомендуем попробовать оригинальное печенье без муки и сахара — очень вкусное.