Кекс на кефире с изюмом просто изумительный. Я его готовлю целиком и подаю как торт, украшаю цукатами или сахарной пудрой. Но можно готовить и в отдельных маленьких формочках, будут очень красивые кексики.
Ингредиенты:
- 1 стакан сахара;
- 1 яйцо;
- 1 стакан кефира;
- 100 гр. размягченного маргарина;
- 100 гр. изюма или мака, или цукатов, или разбитый шоколад;
- 1 ч. ложка соды;
- 2 стакана муки.
Кекс на кефире с изюмом.Пошаговый рецепт
- Яйцо перетираем с сахаром, добавляем размягченный маргарин и кефир. Муку перемешиваем с содой, всыпаем к остальной массе и всыпаем наш промытый изюм.
- Осторожно перемешиваем, выливаем в форму, смазанную маргарином и посыпанную молотыми сухарями.
- В духовке, разогретой до 160-170 градусов, выпекаем наш кекс на кефире с изюмом 40-45 минут.
Очень вкусный и простой кекс, попробуйте не пожалеете.
