Катлама с картошкой блюдо простое, но сытное и вкусное! Мне очень нравится, что жарится. с небольшим количество растительного масла, без лишнего жира. Такие своеобразные пирожки. Это вкусно, советую попробовать!
Ингредиенты:
- 250 мл горячего молока;
- 400 грамм муки;
- 1 ч.л. соли;
- 5 штук отварного картофеля;
- соль, паприка, кумин по вкусу;
- зелень по вкусу;
- 50-80 грамм сливочного масла;
- сыр — 200 грамм.
Катлама с картошкой. Пошаговый рецепт
- В просеянную муку, добавьте соль и горячее молоко. Замесите тесто. Положите в пакет и оставьте на 30 минут.
- Отварной картофель натрите на терке, добавьте мелко нарезанную зелень, кумин. паприку и соль по вкусу. Разделите начинку на 4 части.
- Тесто также разделите на 4 части.
- Каждую часть растяните руками, затем раскатайте в тонкий пласт. Смажьте сливочным маслом, выложите посередине картофельную начинку, посыпьте тертым сыром.
- Сложите тесто конвертиком, рукой немного приплюсните начинку. Края теста смажьте сливочным маслом.
- При помощи скалки немного придавите получившийся конвертик
- Сковороду нагрейте и добавьте столовую ложку растительного масла, положите лепешку и обжарьте с двух сторон до румяности под закрытой крышкой.
- Так обжарьте все лепешки, выложите на тарелку и накройте миской, дайте постоять 15-20 минут и можно кушать, нарезав каждую лепешку на 4 части.
Вкусно, просто и доступно!
Приятного всем аппетита! Фото и видео канала
Секреты Узбекской кухни
