А сегодня у нас дорогие мои катлама на сковороде! Блюдо узбекской кухни, которое уже успело покорить весь мир! Слоеное, простое в приготовлении тесто, сочная начинка — это всегда вкусно! Давайте приготовим вместе!

Ингредиенты:

• мука 400 гр;
• соль 1 ч. л.;
• теплая вода 230 мл;
• растительное масло 2ст.л.

Начинка:

• куриная грудка;
•  лук 4 шт.;
• растительное масло — 50мл;
• соль, кумин, кориандр, перец;
• сыр плавленый.

Катлама на сковороде. Пошаговый рецепт

1. Просейте в миску муку с солью, сделайте небольшое углубление, влейте туда теплую воду и добавьте растительное масло.
2. Замесите тесто.
3. Лук и куриную грудку нарежьте небольшими кубиками.
4. Обжарьте на растительном масле лук, филе. Добавьте тмин, соль и перец по вкусу.
5. Тесто разомните и разделите на 6 частей, прикройте пленкой и дайте постоять 15 минут.
6. Раскатайте круглую тонкую лепешку, выложите часть натертого на терке плавленного сыра, затем жареную курицу с луком.
7. Заверните тесто конвертом, слегка приплюсните рукой или скалкой.
8. Обжарьте на хорошо нагретой сковороде с растительным маслом, не наркывая крышкой.
9. Так обжарьте все лепешки, складывая одна на одну. Дайте немного постоять. накрыв крышкой, затем разрежьте пополам и подавайте к столу.

Приятного всем аппетита и вкусного настроения. Попробуйте вкусные сметанные коржики!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА  Секреты Узбекской кухни