Картофельные зразы с мясом

Для меня это самое вкусное блюдо на свете — картофельные зразы с мясом. Со сметанкой ммм…. милое дело! Рецепт не новинка, но может кто и подзабыл как сделать, так что милости прошу к столу!

Ингредиенты:

7 штук картошки.
1 штука луковицы.
500 грамм говядины.
25 грамм сливочного масла.
160 грамм муки.
1шт. яйцо.
Соль.
Перец.
Красный молотый перец.
Растительное масло.

Картофельные зразы с мясом. Пошаговый рецепт

Картофель очистите, нарежьте кусочками и отварите в подсоленной воде.
Пока варится картофель, приготовьте начинку.
Луковицу очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.
Добавьте фарш, обжарьте. Посолите, поперчите. Обжаривать до полной готовности.
Картошку разомните с маслом, добавьте соль, перец, яйцо и муку.
Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Возьмите рукой картофельное тесто, сделайте лепешку. Это можно сделать на руке, или припыленном мукой столе. На середину лепешки положите фарш, защипните. Придайте круглую или овальную форму.
Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла не накрывая крышкой с двух сторон.